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Huevas de sepia descubre sus increíbles propiedades y prepáralas a la plancha

Su sabor es exquisito y similar al de la sepia, sin embargo, su textura es aún más delicada, lo que las convierte en un manjar irresistible. Pueden ser preparadas de diversas maneras, pero su cocción preferida es a la parrilla.

Beneficios de incorporar sepia a nuestra dieta

La sepia, un molusco cefalópodo, destaca por su carne tierna y suave y su sabor delicado y ligeramente dulce. Pero no solo es deliciosa, sino que también aporta múltiples beneficios para la salud gracias a sus nutrientes.

Las vitaminas presentes en la sepia son principalmente vitamina A y del complejo B (B1, B2, B3, B6, B9 y B12). Estas son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo, participando en procesos como el metabolismo de nutrientes, la producción de energía, la formación de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso. La vitamina A, por ejemplo, es crucial para la vista y el sistema inmunológico.

Además de las vitaminas, la sepia contiene vitamina E, un antioxidante poderoso que protege las células del daño oxidativo. También es rica en minerales, destacando el calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, selenio y sodio. Estos minerales son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo, contribuyendo en la formación de huesos y dientes, producción de glóbulos rojos, regulación de la presión arterial y el buen funcionamiento del sistema nervioso, entre otras funciones.

Delicias Marinas de Jet Extramar Sepia a la brasa con su caviar

¿Te apetece probar un delicioso aperitivo? ¡Las huevas de sepia o de choco a la plancha pueden ser la opción perfecta para ti! Acompañadas de un buen chorro de zumo de limón, se convierten en un plato irresistible que podrás preparar fácilmente gracias a nuestra práctica y sencilla receta.



Ingredientes:
  • 500 g de huevas de sepia Jet Extramar
  • Zumo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
Preparación:

1. Lava muy bien las huevas antes de cocinarlas y condiméntalas con una pizca de sal.

2. En un mortero, machaca los dientes de ajo y el perejil picado, añadiendo también una pizca de sal.

3. Agrega un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón a la mezcla, removiendo bien.

4. En una sartén con un chorrito de aceite, cocina las huevas durante unos minutos hasta que estén doradas por ambos lados.

5. Una vez listas, baña las huevas con la picada que preparaste antes y ¡prepárate para disfrutar de un delicioso bocado!

Explorando sobre los huevecillos de calamar huevos de jibia

Huevos de choco, el delicioso producto marino de nuestras costas

Las huevas de choco son unas glándulas pertenecientes al aparato reproductor de las hembras de esta especie. Aunque coloquialmente se les conoce como huevos o huevas de choco, en realidad se trata de los ovarios de la choca. Estos huevos son diminutos, la hembra suele soltar entre 200 y 300 de ellos durante su época de reproducción, mientras que los huevos verdaderos son mucho más pequeños.

Si quieres descubrir más sobre este producto marino y cómo se prepara, no te pierdas nuestro artículo del blog de Mariscos Carrillo: "Huevos de choco, qué son y cómo se preparan". Una vez que pruebes nuestros huevos de choco, nunca podrás resistirte a su sabroso sabor y textura.

Cocidos o a la plancha, una delicia que no te puedes perder

Estos huevos se obtienen del choco limpio o sepia limpia, y se pueden cocinar de varias formas, siendo las más comunes cocidos o a la plancha. ¡Pero atención! No te confundas, los huevos de choco no son las ovas de la sepia, son glándulas que se encuentran en el aparato reproductor de la hembra. Una de las formas más deliciosas de disfrutarlos es con una buena dosis de mayonesa, ¡un auténtico manjar para los amantes del mar!

No esperes más y descubre la exquisitez de los huevos de choco

No dejes pasar la oportunidad de probar los deliciosos huevos de choco de Mariscos Carrillo. Una vez que los pruebes, quedarás enamorado de por vida de este excelente producto de nuestras costas. ¡No lo pienses más y date un capricho gastronómico con los huevos de choco!

Características de los caviar recién obtenidos

Pescados y derivados: Huevas frescas

En nuestra tienda o supermercado habitual, podemos encontrar una amplia variedad de alimentos en la categoría de pescados y derivados, entre los cuales se encuentran las huevas frescas.

A continuación, te mostramos información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que estas huevas aportan a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Destaca su alto contenido de vitamina E, con una cantidad de 7 mg por cada 100 g.

Las ventajas de incluir hueva de pescado en tu dieta

La hueva de pescado: un alimento saludable y nutritivo

La hueva de pescado no solo es deliciosa, sino que también aporta beneficios importantes para nuestro cuerpo. Uno de ellos es su alto contenido en ácidos poliinsaturados, especialmente en ácidos grasos Omega 3, esenciales para la salud cardiovascular.

Los ácidos grasos Omega 3, presentes en la hueva de pescado, son fundamentales para combatir el colesterol.

Ayudan a reducir el colesterol “malo” (LDL) y aumentar el colesterol “bueno” (HDL), lo que es clave para mantener una buena salud cardiovascular y prevenir enfermedades del corazón.

Además, la hueva de pescado ayuda a mantener la sangre fluida, evitando la formación de coágulos y trombos que pueden obstruir las arterias y causar problemas de circulación.

La fluidez de la sangre también asegura un adecuado suministro de oxígeno y nutrientes a todos los tejidos y órganos del cuerpo, lo que contribuye a mantener una buena salud general. Así que consume hueva de pescado regularmente y ¡cuida de ti mismo!

Sepia

La sepia es una excelente opción para cuidar nuestra salud gracias a sus múltiples beneficios que aporta a nuestro organismo.

Uno de sus principales atractivos es su alto contenido en yodo, imprescindible para el desarrollo adecuado de los niños y el correcto funcionamiento de las células. No podemos dejar de destacar su importante papel en la salud de nuestro cabello y uñas.

Además, esta maravillosa especie marina también es una fuente rica en vitamina E, esencial para fortalecer nuestro sistema inmunitario y protegernos contra los radicales libres que pueden dañar nuestro cuerpo.

Otro de los componentes beneficiosos presentes en la sepia es el selenio, el cual nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, retrasar el envejecimiento celular y cuenta con propiedades anticancerígenas.

Cocido de sepia en aderezo Onubense

Los huevos de choco en salsa son un tesoro culinario de Huelva, estrechamente relacionado con la preparación de las famosas coquinas. Esta deliciosa receta es muy popular en la región, aunque lamentablemente cada vez es más difícil de encontrar en las cocinas andaluzas debido a la escasez del choco, su principal ingrediente.

En la provincia de Huelva, los huevos de choco en salsa forman parte importante de la tradición gastronómica, con una preparación similar a la de las coquinas. Este plato típico se ha convertido en un símbolo de la identidad culinaria de la región, pero su existencia está en peligro debido a la disminución de la especie de choco.

La elaboración de huevos de choco en salsa es un arte que se va perdiendo en las cocinas andaluzas, donde cada vez es más difícil conseguir este ingrediente tan preciado. Debido a la sobreexplotación de esta especie, su captura se ha vuelto cada vez más difícil, lo que hace que este plato sea un verdadero lujo para los paladares que todavía pueden degustarlo.

A pesar de ser una elaboración muy común en Huelva, los huevos de choco en salsa se están convirtiendo en un manjar cada vez más exclusivo, debido a la decoloración del choco en la costa de Andalucía. No obstante, esta exquisitez gastronómica sigue siendo un orgullo para la región y un auténtico deleite para aquellos que tienen la suerte de probarlo.

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